Cafés de Especialidade

Cafés de Especialidade

A Torrelsa apresenta os seus cafés de especialidade. Combinando toda a cadeia de valor, desde o produtor do café até ao torrefactor, os cafés de especialidade são preparados em pequenos lotes de uma única origem (principalmente Coffea arabica).

A sua seleção começa com as melhores condições de cultivo e variedades de plantas, clima e altitude, passando pela colheita manual e somente quando os frutos estão maduros. O processo de fermentação, secagem e preparação é feito com cuidado para extrair o potencial  máximo dos grãos de café. O seu armazenamento e transporte até ao torrefactor são feitos com o máximo rigor, de forma a preservar as suas qualidades até à chavena de café.

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